一、教育经历
2000/09 – 2002/06，澳大利亚悉尼大学，农业经济，硕士，
1996/09 – 1999/06，华中农业大学，经济管理学院，硕士，
1992/09 – 1996/06，华中农业大学，经济管理学院，学士
二、工作（访问）经历
2007/07-今，华中农业大学，经济管理学院，副教授
2004－2006年分别赴荷兰瓦格宁根大学、加拿大阿尔伯特大学、台湾清华大学作访问学者。
2001/12 – 2007/12，华中农业大学，经济管理学院，讲师
1999/07 – 2001/12，华中农业大学，经济管理学院，助教
三、主持科研项目
  1、 北京市奶制品消费需求研究，北京市农学院，2006、主持。
  2、 国家社会科学基金项目，04CJY018、转基因食品安全管理研究
四、期刊及会议论文
[1]  Liu,Pengcheng. Consumer's choice on GM labeling: evidences from China, International Association of Agricultural Economists.2009 Conference, August 16-22, 2009, Beijing, China
[2]  LiuPengcheng. Chinese Consumer's WTA for GM rice cookies：Evidences from experimental auction, International Association of Agricultural Economists. 2015 Conference, August 9-14, 2015, Milan, Italy
[3]  Liu,Pengcheng, Junpeng Li, Fekadu .Determinants of smallholder farmers’ cattle market Participation in Western Oromia, Ethiopia, CAER-IFPRI 2013 Conference,June,2013,Wuhan, China
[4]  Liu,Pengcheng,Chinese Consumer's WTA for GM rice cookies, 2012IAMO conferences