【荆楚网】“大食物观”下粮食安全与居民食物消费结构变迁的挑战与对策

荆楚网（湖北日报网）在中国式现代化的大背景下，居民的食物消费结构正经历深刻的变迁，从以往的“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变。随着居民对动物蛋白、果蔬等优质食物需求的持续增长，食物消费和生产之间的矛盾日益凸显，这也给农业生产和粮食安全带来了新的挑战。在党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》中，明确指出了要加快健全种粮农民收益保障机制，推动重要农产...